Wir lieben Pizza und wir haben sie schon immer gerne selber gemacht. Mit der Zeit hatte sich ein Standardrezept aus dem Basic Cooking eingebürgert, weil der Teig angenehm zuzubereiten war und uns gut geschmeckt hat. Aber im Zuge des ausgebrochenen Kochfiebers wird hier alles ausprobiert, vor allem wenn es sich um Hefeteige handelt.
Die Variante von Jamie geht (abgesehen von dem Gehenlassen) tatsächlich sehr schnell und auch dann, wenn man mal keine frische Hefe im Haus hat. Geschmacklich ähnelt es meiner Meinung nach ein wenig dem Pitabrot aus Griechenland, das auch noch mal schön ölig auf einem heißen Stein aufgebacken wird. Mir gefällt vor allem das vorher backen und später belegen, so kann auf jeden Fall besser gemeinsam gegessen werden, weil F. und ich immer unterschiedliche Zutaten auf unseren Pizzen haben. Ach ja, schmecken tut sie natürlich auch.
