Bananen-Haferflocken-Muffins

Wenn ich im Internet mal wieder auf ein Rezept von amerikanischen Damen oder Herren stoße, die das Wort "healthy" im Titel tragen, weil sich irgendeine Form von Gemüse oder Vollkorn in das Rezept geschlichen hat, kann ich mir ein Schmunzeln meist nicht verkneifen.

Für die Präsentation des heutigen Rezeptes passt diese Ankündigung aber hervorragend, denn kann etwas Sünde sein, das gesunde Haferflocken und Bananen enthält? Niemals!

Vollkorntortilla mit Rucola und Feigen

Vor ein paar Tagen habe ich dieses Rezept bei meiner täglichen Tour durch Foodgawker entdeckt und es ist gleich in meinem Kopf haften geblieben. Heute bin ich dann über ein paar saftige Feigen gestoplert und habe kurzerhand umdisponiert. Da ich das Rezept nicht im Kopf hatte, musste ich bei den Details ein wenig improvisieren. Dem Geschmack hat das sicher keinen Abbruch getan.

Blatz (Süße Hefebrote)

Als Rheinländerin kommt man nicht umhin, eine gewisse Abhängigkeit für süße Hefegebäcke zu entwickeln, wird (oder wurde) man damit doch gleich nach dem Abstillen groß gezogen. Süße Hefebrote (Blatz) sind eine besondere Zubereitungsart davon und sind für mich gedanklich immer mit großen Anlässen und Besuchen bei meiner Oma verbunden. Da steht dann neben anderen Köstlichkeiten immer ein frischer Blatz auf der Tafel samt einer schön streichzarten Butter.

Vegetarische Souvlaki Pita und: Happy B-day!

Es ist tatsächlich nun schon ein Jahr her, dass ich (wir) mit dem Bloggen begonnen haben. Dass ich mir als kleines Geschenk keinen Kuchen gebacken habe, den ich heute hätte präsentieren können, ist allein dem Wetter geschuldet. Gratuliert und auf die Schulter gekopft habe ich mir trotzdem ;)

Stattdessen haben wir gestern meiner (seit 2009 unserer) griechischen Lieblingsinsel gehuldigt: dort gibt es in einer kleinen Gasse eine Souvlaki-Bude, an der wir während unserer Aufenthalte immer wieder geduldig in der langen Schlange stehen. Die kleinen Spieße gerollt in einem unfassbar guten Pitabrot, mit leckeren griechischen Tomaten, Tastsiki und Zwiebeln lassen einen die Wartezeit ganz schnell wieder vergessen.

Pasta Puttanesca (aka Slutty Spaghetti)

Wahrscheinlich geht es vielen Foodbloggern ähnlich: eine der aufregendsten Seiten des Bloggens liegt für mich darin, neuen bzw. seit Jahren verhassten Lebensmitteln eine (zweite) Chance einzuräumen. 

In diesem Gericht sind mit Oliven, Kapern und Thunfisch sogar gleich drei solcher Zutaten vereint und darauf bin ich fast ein bisschen stolz. Im Freundes- und Familienkreis galt ich bisher nämlich (natürlich nur hinsichtlich des Essens) immer als pingelige Prinzessin auf der Erbse. Diesen Nörglern lache ich nun frech ins Gesicht und verweise auf meinen kleinen Blog.

Champignonburger

Dieser Burger zählt eindeutig zu unseren Lieblingen. Ich persönlich vermisse in diesem Fall nichts, auch wenn zwischen den frisch gebackenen Brötchen keine dicke Scheibe Rind liegt.

Ein Champignon als Grundlage für einen Burger zu nehmen klingt vielleicht zuerst etwas langweilig. Bei einem genaueren Blick auf das Rezept wird aber schnell klar: badet man ihn in einer Marinade aus Ahornsirup, Olivenöl, Apfelssig und Knoblauch und schmeißt ihn in den Ofen, sieht die Sache ganz anders aus. Dann ist er nur noch eins, nämlich köstlich!